Салат «Пикник» с печенью и сливами

0 3

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Очень вкусный и аппетитный салат!

Ингредиенты для «Салат "Пикник" с печенью и сливами»:

  • Печень куриная (у меня утиная) — 80 г
  • Слива — 4 шт
  • Фета (Фетакса ТМ Хохланд) — 60 г
  • Масло сливочное — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 щепот.
  • Бальзамик — 1 ст. л.
  • Листья салата / Салат — 4 шт
  • Петрушка (или другая зелень) — 2 веточ.
  • Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
477.1 ккал
белки
23.7 г
жиры
28 г
углеводы
32.6 г
100 г блюда
ккал
128.9 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.6 г
углеводы
8.8 г

Рецепты к пикнику

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Булочки с сыром

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Фаршированные перцы с ветчиной и плавленым сыром

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Рецепт «Салат "Пикник" с печенью и сливами»:

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Для салата нужна жареная печень птицы. У меня утиная. Её нужно посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и быстро обжарить на сковороде до румяной корочки. Проткнуть самый толстый кусочек, крови быть не должно. Оставить охладится.

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Подготовить для салата сливы, Фетаксу, бальзамический крем-соус, перец и зелень.

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Сливы разрезать пополам, удалить косточки и карамелизовать на смеси сливочного и растительного масел, посыпав щепоткой сахара.
Хочу отдельно сказать про сливы. Они у меня были твердые, но когда стала обжаривать, то сильно размягчились. Думаю, это сорт такой, имейте это ввиду. Наверное, для салата лучше подойдт венгерка или другие плотные сорта.

Салат "Пикник" с печенью и сливами

В миску выложить салатные листья, порванные на кусочки. Разложить сливы и Фетаксу, нарезанную на кубики.

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Кусочки жареной печени нарезать тонкими ломтиками и положить сверху.

Салат "Пикник" с печенью и сливами

При подаче сбрызнуть бальзамическим крем-соусом, посыпать перцем и зеленью. На счет соли смотрите сами, я не солила.
Приятного аппетита!

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Салат "Пикник" с печенью и сливами

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.