Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

0 2

Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 600 г молодого картофеля
  • 300 г куриного филе, вареного, обжаренного или запеченного
  • 3 огурца короткоплодных
  • 18 шт. помидоров черри
  • 18 шт. оливок сорта каламата
  • 4–6 веточек мяты
  • 100 г брынзы
  • Для заправки:

  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. горчицы
  • 60 мл оливкового масла
  • лимонная цедра, мелко натертая с ½ лимона
  • ½ ч. л. семян кумина
  • 1 ч. л. сухого орегано
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

    В просторной миске смешайте венчиком лимонный сок, щепотку соли и горчицу. Взбивая венчиком, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Добавьте семена кумина, орегано и черный перец. Перемешайте. Шаг 2

    Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Тщательно вымытый картофель разрежьте пополам. Выложите в просторную кастрюлю, залейте холодной водой только чтобы покрывала картофель, щедро посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите картофель до мягкости, примерно 10 мин. Шаг 3

    Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Куриное филе нарежьте соломкой, переложите в миску с заправкой, перемешайте. Отставьте на время подготовки остальных ингредиентов. Шаг 4

    Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Откиньте картофель на дуршлаг, и как только вода стечет, переложите в миску с заправкой. Перемешайте. Шаг 5

    Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Огурцы разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками толщиной примерно 3 мм. Помидоры черри разрежьте пополам. Из оливок удалите косточки. Листья мяты нарежьте, отложив верхние листья на украшение. Переложите в миску с картофелем, перемешайте. Шаг 6

    Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Раскрошите на салат брынзу. Украсьте листьями мяты.

    Греческий салат из молодого картофеля с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.