Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

0 0

Мы не даем точную раскладку по продуктам, т.к. этот суп готовят строго по своему вкусу. Кому-то хочется, чтобы он был поострее, тогда добавляйте больше горчицы и чеснока. Кто-то предпочитает более кремовую текстуру, и кладет в холодный суп больше мякоти авокадо. Общее для всех вариантов одно — йогуртовый суп обязательно хорошо охлаждают, и только после этого подают к столу.

Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

Для рецепта супа вам потребуется: авокадо огурцы чеснок соль — по вкусу специи — по вкусу горчица (готовая) — по вкусу йогурт. Рецепт приготовления супа:

Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

Подготовить все продукты для холодного йогуртового супа.

Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

Огурцы и зелень вымыть, обсушить на полотенце и срезать с них кожуру.

Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

Авокадо очистить, как описано в этом рецепте. Переложить мякоть авокадо в миску и размять в кашицу.

Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

Добавить нарезанные кусочками свежие огурцы, очищенный чеснок, приправить специями и солью.

Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

Влить немного охлаждённого йогурта и пробить овощи с йогуртом погружным блендером. Приправить готовой горчицей.

Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

Влить оставшийся йогурт

Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо

и пюрировать суп до однородной консистенции. Поставить кастрюлю с супом в холодильник на 1 час, чтобы он хорошо охладился. Готовый суп из йогурта с авокадо и огурцами разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.