Жареная соленая селедка с овощным гарниром

0 1

Этот рецепт для сильных духом. Ведь не каждый сможет вынести аромат соленой жареной селёдки, который слегка перебивает добавленный в сковороду зубчик чеснока. О том, что это блюдо популярно у некоторых народов мира, знаю обитатели студенческих общежитий. Специфический аромат доносился из кухонь, на которых колдовали, например, вьетнамцы. Но, оказывается, жарят соленую сельдь и норвежцы. Пробуем проделать то же самое и мы.

Жареная соленая селедка с овощным гарниром

Для рецепта вам потребуется: соленая сельдь (филе) — 100г чеснок — 1 зубчик панировочные сухари (или мука) — 1-2 ст.л. для гарнира: помидоры — 1-2 шт. масло растительное для жарки перец черный молотый — 2 щепотки смесь сушеных трав — по вкусу. Рецепт приготовления:

Жареная соленая селедка с овощным гарниром

Смешать панировочные сухари (или муку) с приправами.

Жареная соленая селедка с овощным гарниром

Филе соленой сельди нарезать небольшими кусочками.

Жареная соленая селедка с овощным гарниром

Переложить сельдь в пакет с панировкой. Слегка перемешать, чтобы кусочки рыбы покрылись со всех сторон хлебными крошками.

Жареная соленая селедка с овощным гарниром

И обжаривать на разогретой с маслом сковороде. Как только ломтики рыбы порозовеют, переложить их из сковороды на тарелку.

Жареная соленая селедка с овощным гарниром

В сковороду добавить немного масла и положить нарезанные помидоры с луком.

Жареная соленая селедка с овощным гарниром

Обжаривать, помешивая, пока овощи не приготовятся до желаемой консистенции. Кому-то нравится, чтобы они оставались почти свежими, другие предпочитают довести до состояния соуса. Переложить овощи на тарелку с жареной соленой селедкой и подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.