Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

0 0

Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 2 кг слив
  • 900 г сахара
  • Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Хорошо вымойте три трехлитровые банки и металлические крышки к ним. Желательно не использовать агрессивные моющие средства, а применять питьевую соду. Тщательно ополосните банки и крышки. Шаг 2

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Вскипятите воду и обдайте банки кипятком. Будьте осторожны, чтобы банки не треснули. Для этого наливайте воду тонкой струйкой по стенке банки и быстро вращайте банку. Шаг 3

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Крышки положите в сотейник, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, кипятите 3 мин. и снимите с огня. Оставьте крышки в горячей воде до использования. Шаг 4

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Положите сливы в большой таз и залейте водой. Удалите поврежденные плоды. Оторвите черешки. Смените воду и ополосните сливы дважды. Переложите сливы на дуршлаг и дайте воде стечь. Шаг 5

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Разложите сливы по трем банкам. В большой кастрюле вскипятите воду. Залейте кипяток в каждую банку до самого верха, прикройте крышкой и оставьте на 5 мин. Шаг 6

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Слейте воду из банок в кастрюлю (для этого удобно воспользоваться специальной пластиковой крышкой с отверстиями). Добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите 3-4 мин. Сахар должен полностью раствориться. Шаг 7

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Залейте сливы кипящим сиропом и снова накройте банки крышками. Оставьте на 5 мин. В это время компот начнет менять цвет – жидкость будет окрашиваться сливами. Шаг 8

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Снова слейте сироп в кастрюлю, верните на огонь и доведите до кипения. Проварите 3 мин. и снова залейте сливы кипящей жидкостью. Шаг 9

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Плотно закройте банки крышками. Аккуратно переверните вверх дном. Хорошо укутайте банки и оставьте до полного остывания.

    Компот из сливы на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.