Маковый пирог на сметане

0 2

Рецепт для тех, кто любит выпечку с маком, но не знает, что приготовить. Есть довольно простой пирог, в тесто которого щедро засыпают мак, отчего он становится не только вкусным, но и красивым. Этот маковый пирог можно есть сразу или разрезать на коржи, промазать любым кремом и подавать на стол как торт.

Маковый пирог на сметане

Для рецепта пирога вам потребуется: мука — 260г сметана — 400г разрыхлитель — 16г сахар — 300г яйцо — 4 шт. мак кондитерский — 200г орехи (грецкие или любые другие) — 50г. Рецепт приготовления пирога:

Маковый пирог на сметане

Для начала подготавливаем муку. Для этого её необходимо просеять в миску вместе с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять соду, но чуть меньше. В глубокой миске растереть миксером яйца с сахаром до получения лёгкой пены.

Маковый пирог на сметане

Добавить в яично-сахарную массу сметану. Полученную смесь смешиваем миксером на низкой скорости.

Маковый пирог на сметане

Очищенные орехи измельчить в мелкую крошку в блендере или порубить ножом.

Маковый пирог на сметане

Смешать кондитерский мак и измельчённые орехи.

Маковый пирог на сметане

Добавить орехово-маковую крошку в яичную массу. Перемешать до получения массы без комочков.

Маковый пирог на сметане

В завершении подсыпать порциями муку. Аккуратно размешивать все продукты при помощи миксера. Должно получиться вязкое тесто, консистенция которого не плотная, но и не жидкая.

Маковый пирог на сметане

Полученное тесто вылить на противень, дно и бортики которого застелены пекарской бумагой. Если опасаетесь, что готовый корж прилипнет к бумаге, дополнительно промажьте её растительным маслом. Тесто равномерно распределяется по форме.

Маковый пирог на сметане

Поставить форму с тестом в разогретую до 180С духовку. Печь пирог около 55 минут. По истечении этого времени достать противень из духовки. Пирог хорошо поднимется, увеличится в объёме и приобретает коричневый оттенок. Корочка у пирога мягкая.

Аккуратно переложить пирог из формы на блюдо и сразу нарезать на порционные кусочки. Маковый пирог получается мягкий и нежный. Большое количество мака в тесте делает пирог пикантным. Подавать лучше горячим с чаем, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.