Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

0 0

Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 4 большие сырые колбаски для жарки по вашему вкусу (800 г)
  • 150 г длиннозерного риса
  • 1 большая красная луковица (200 г)
  • 1 большой красный сладкий перец (250 г)
  • 3 зубчика чеснока (15 г)
  • 300 мл куриного, мясного, или овощного бульона, или воды
  • 50 мл белого сухого вина
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сладкой молотой паприки
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Для подачи:

  • 1 большой помидор (250 г)
  • 4 стебля зеленого лука (20 г)
  • 4 веточки петрушки (10–12 г)
  • Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

    Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Очистите сладкий перец и нарежьте средними кубиками. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. У колбасок удалите оболочку, руками разломайте колбаски на небольшие кусочки. Шаг 2

    Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

    В большой глубокой сковороде нагрейте масло и положите лук, обжаривайте на среднем огне 2–3 мин. Добавьте сладкий перец и чеснок, обжаривайте 1 мин. Шаг 3

    Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

    Увеличьте огонь до максимума. Отодвиньте овощи ближе к бортам сковороды, а в центр положите колбаски. Обжаривайте, все время перемешивая и постепенно смешивая колбаски с овощами, до румяной корочки. Шаг 4

    Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

    Приправьте содержимое сковороды паприкой и перемешайте. Всыпьте рис и обжаривайте, помешивая, 30 сек. – путь рис впитает все ароматы. Шаг 5

    Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

    Влейте белое вино и бульон/воду. Поперчите и, если нужно, посолите. На сильном огне, помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите почти до готовности риса, примерно 15 мин. Шаг 6

    Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

    Тонко нарежьте зеленый лук для подачи. Помидор нарежьте средним кубиками. Добавьте помидор и зеленый лук в сковороду, перемешайте и снимите с огня. Всыпьте петрушку, перемешайте и подавайте.

    Рис с колбасками от Гордона Рамзи, пошаговый рецепт с фото

    Полезный совет

    Колбаски выбирайте на свой вкус – свиные, говяжьи, куриные… Я больше всего люблю острые колбаски в итальянском стиле.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.