Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

0 1

Рассказываем, как приготовить запеканку в пароварке. Сочетание творога с сыром рикотта придает ей немного сливочный вкус. Пшеничные отруби здесь не только для пользы кишечника, но и для более плотной консистенции. Сахар в рецепте при желании можно заменить сахарозаменителем.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

Для рецепта запеканки вам потребуется: творог — 100г сыр рикотта — 100г голубика — 50г яйцо (белок) — 40г отруби пшеничные — 20г соль — 1 щепотка разрыхлитель теста — 2г сахар — по вкусу (или сахарозаменитель 2 шт.) Рецепт приготовления запеканки:

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

Подготовить и взвесить все необходимые для приготовления творожной запеканки продукты.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

В глубокой миске смешать творог, рикотту, соль, сахар или сахарозаменитель и разрыхлитель.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

Взбить миксером до получения однородной массы.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

В творожную смесь добавить пшеничные отруби.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

Тщательно примешать отруби миксером, оставить при комнатной температуре набухать на 15 минут.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

В это время отделить белок от желтка, поместить его в чистую, обезжиренную, сухую посуду и взбить до состояния крепких пиков.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

Добавить в смесь с отрубями одну ложку взбитого белка, перемешать миксером. Затем соединить полученную смесь с остальным белком, осторожно перемешать снизу вверх, добиваясь, чтобы творожная смесь не опала.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

Вылить творожную массу для запеканки в контейнер для пароварки, вдавить в ягоды голубики. Отправить в пароварку на 1 час.

Творожная запеканка с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой

По готовности запеканку достать из контейнера и оставить до полного остывания на решетке. Творожную запеканку с рикоттой, пшеничными отрубями и голубикой подавать со сметаной или джемом. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.