Маринованное овощное ассорти

0 0

Маринованное овощное ассорти

Время приготовления: 30 мин
Делюсь рецептом простого, но очень вкусного маринованного ассорти из овощей. Его можно заготовить на зиму. Это готовая закуска, которая подойдёт почти к любому блюду.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованное овощное ассорти. Соотношение овощей вы можете менять на свой вкус. Из овощей также можно добавить редис, кабачок или цветную капусту. Такая заготовка разнообразит повседневное меню в зимнее время, когда нет большого разнообразия свежих овощей.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты рецепта:

  • Помидоры черри  — 150 Грамм
  • Огурцы  — 200-250 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Перец болгарский  — 150-200 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 3/4 Ст. ложки
  • Черный перец горошком  — 4 Штуки
  • Перец душистый  — 1 Штука
  • Уксус 9%  — 3 Ст. ложки
  • Укроп  — 1/3 Пучка

Количество порций: 4

Как приготовить «Маринованное овощное ассорти»

Маринованное овощное ассорти

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованное овощное ассорти

Все овощи тщательно помойте. Нарежьте лук кольцами или полукольцами. Огурцы и болгарский перец крупными ломтиками. Чеснок очистите, разрежьте пополам. Укроп нарезать не нужно, просто отделите веточки от стебля.

Маринованное овощное ассорти

Заполните чистую стерилизованную банку овощами слоями.

Маринованное овощное ассорти

Для маринада доведите воду до кипения. Добавьте сахар, соль и перец горошком. Проварите 3 минуты, в конце влейте уксус.

Маринованное овощное ассорти

Влейте горячий маринад в банку.

Маринованное овощное ассорти

Закройте герметично крышкой. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Маринованное овощное ассорти

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованное овощное ассорти готово!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.