Маринованные огурцы без сахара

0 0

Маринованные огурцы без сахара

Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Предлагаю рецепт маринованных огурчиков без сахара. Это отличная заготовка на зиму, которую потом можно подавать в качестве закуски или использовать для приготовления салатов.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные огурцы без сахара. Огурцы выбирайте засолочных сортов, лучше небольшого размера. Можно мариновать их целыми. Вместо приправы для соления можно использовать свежий лист хрена, смородины и кусочек острого перца чили. Готовятся они просто и хорошо хранятся. На вкус огурчики получаются пикантными, солеными и хрустящими.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты рецепта:

  • Огурцы  — 600-700 Грамм
  • Вода  — 600 Миллилитров
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 15 Миллилитров
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Приправа для соления огурцов  — 1/2 Ст. ложки (укроп сушеный, хрен, семена горчицы, эстрагон, лавровый лист, кориандр, перец душистый)
  • Перец черный горошком  — 4 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Маринованные огурцы без сахара»

Маринованные огурцы без сахара

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованные огурцы без сахара

Огурцы предварительно вымочите в холодной воде 4-5 часов. Отрежьте кончики и разрежьте на 2-4 части вдоль.

Маринованные огурцы без сахара

На дно чистой стерилизованной банки добавьте перец горошком и очищенный зубчик чеснока.

Маринованные огурцы без сахара

Плотно заполните банку огурцами.

Маринованные огурцы без сахара

Влейте горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Воду слейте, а в банку налейте чистую горячую воду.

Маринованные огурцы без сахара

Снова прикройте банку и оставьте так на 15 минут.

Маринованные огурцы без сахара

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте соль и приправу для соления огурцов. Доведите до кипения, проварите 2 минуты и в конце влейте уксус.

Маринованные огурцы без сахара

Залейте получившийся рассол обратно в банку. Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так на сутки.

Маринованные огурцы без сахара

После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место. Маринованные огурцы без сахара готовы, приятного вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.