Огурцы маринованные со свеклой на зиму

0 4

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Предлагаю рецепт интересной заготовки маринованных огурцов со свёклой. Огурцы получаются хрустящими и ароматными, а свекла придаёт маринаду и огурцам необычный яркий цвет.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы маринованные со свеклой на зиму. Огурцы выбирайте засолочных сортов, лучше небольшого размера. По желанию для остроты можно добавить в заготовку пару колечек красного перца. Огурцы можно использовать для приготовления салатов или подавать как закуску.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Свекла
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты рецепта:

  • Огурцы  — 500 Грамм
  • Свекла  — 1 Штука (небольшого размера)
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Черный перец горошком  — 3-4 Штук
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Вода  — 500-700 Миллилитров (сколько войдет в банку)
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 30 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Огурцы маринованные со свеклой на зиму»

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на пару часов.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Свеклу помойте, очистите от кожуры и порежьте на ломтики средней толщины примерно 1-1,5 см.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

В чистую стерилизованную банку добавьте очищенный и нарезанный чеснок, лавровый лист, перец горошком.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Затем добавьте на дно пару ломтиков свеклы.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Заполните банку огурцами.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Пустоты заполните ломтиками свеклы.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Влейте горячую воду в банку. Прикройте крышкой, оставьте на 10 минут.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус и снимите с плиты.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Залейте в банку маринад до верха. Плотно закрутите крышку.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Банку переверните вверх дном. Закутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

После заготовку можно убрать на хранение в тёмное и прохладное место. Огурцы маринованные со свеклой на зиму готовы.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.