Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

0 0

Попробуйте сделать из готового тонкого лаваша запеканку с мясной начинкой. Мясной фарш обжаривают до полуготовности вместе с грибами и чередуют с листами лаваша, посыпая каждый слой тертым сыром, который хорошо плавится. Для сочности добавьте в начинку нарезанные дольками свежие помидоры, так будет еще вкуснее. В заливке для запеканки, которая объединяет слои, превращая запеканку в пирог, нет яиц. Просто смешайте хорошо прогретое молоко с мукой и вылейте на верхний слой лаваша.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Для рецепта запеканки вам потребуется: лаваш тонкий — 1 упаковка сыр твёрдый — 350г шампиньоны — 500-600г масло растительное — 5 ст.л. помидоры — 1-2 шт. фарш мясной (смешанный свинина с говядиной) — 400г соль — 1 щепотка молоко — 1 стакан мука — 1 ст.л. Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Грибы вымыть в холодной воде, обтереть бумажным полотенцем или, если есть необходимость, почистить, снимая кожицу.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны. Дождаться, когда жидкость из грибов испарится, добавить мясной фарш и продолжить готовить вместе с грибами, разбивая мясо лопаточкой, чтобы не было комков.

Помидор вымыть и нарезать ломтиками.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Сыр натереть на крупной тёрке.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Подготовить форму для запекания, смазать её растительным маслом. Тонкий лаваш уложить на дно формы, приподнимая края.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

На лаваш выложить слой жареного фарша с грибами и посыпать сыром.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Следом разложить нарезанные помидоры.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Накрыть следующим листом лаваша и разложить начинку с сыром. Повторять слои, пока не закончится лаваш и начинка.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Закрыть запеканку последним листом лаваша.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Приготовить соус: разогреть молоко на слабом огне, добавить муку, щепотку соли и размешать массу до загустения. Распределить соус по лавашу и поставить в разогретую до 200С духовку для запекания на 25-30 минут.

Запеканка из лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром

Готовую запеканку из лаваша с мясным фаршем и грибами подавать горячей, как основное блюдо, или остывшей, как пирог. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.