Медальоны из хека на сковороде

0 0

Медальоны из хека на сковороде

Время приготовления: 15 мин
Медальоны из хека — это спрессованные в шайбочки кусочки рыбного филе без костей и кожи, в основном — замороженные. Но даже после размораживания они хорошо держат форму и удобны в работе.

Описание приготовления блюда:

Прекрасное, вкусное и полезное блюдо на легкий ужин или обед. Отлично подойдет как для диетического питания, так и для повседневного. Также можно давать и деткам с картофельным пюре и с салатом из свежих овощей.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты рецепта:

  • Медальоны из хека  — 4 Штуки (замороженные)
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Орегано сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Смесь перца  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Медальоны из хека на сковороде»

Медальоны из хека на сковороде

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Медальоны предварительно разморозьте и аккуратно отожмите от лишней влаги. По желанию используйте специи для рыбы.

Медальоны из хека на сковороде

Смешайте соль, смесь перцев и сушеный орегано.

Медальоны из хека на сковороде

Влейте оливковое масло и сок лимона, перемешайте.

Медальоны из хека на сковороде

Приготовленным маринадом смажьте рыбные заготовки с двух сторон. Если есть время, то замаринуйте на пару часов, накрыв тарелку пленкой и убрав в холодильник.

Медальоны из хека на сковороде

В хорошо раскаленную сковороду выложите рыбные медальоны и жарьте с одной стороны несколько минут при среднем нагреве.

Медальоны из хека на сковороде

Переверните заготовки, убавьте нагрев, накройте крышкой сковороду и жарьте 5-7 минут, до готовности рыбы.

Медальоны из хека на сковороде

Готовые рыбные медальоны можно подавать с любым гарниром. Я подавала с листьями салата и свежими овощами. Приятного аппетита!

Совет от повара:

По желанию медальоны можно запечь в духовке. Медальоны можно приготовить на сковороде в кляре, так получится вкусно, но не совсем полезно.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.