Вареники с жареным луком

0 0

Вареники с жареным луком

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Очень вкусное и сытное блюдо, отказать в котором себе невозможно. Приготовить вареники с жареным луком можно для семейного обеда или ужина.

Описание приготовления блюда:

Вареники с картошкой будут намного вкуснее, если в них добавить жареный лук, я рекомендую брать в соотношении картофеля и лука 2 к 1. Несложный и сытный способ побаловать свою семью вкусным и ароматным блюдом. Тесто для вареников может быть самым разным, сегодня приготовим классический вариант на воде и яйце. Такое тесто подойдёт не только для вареников, но и для приготовления мантов, хинкалей или пельменей. Аппетитные и вкусные вареники из бюджетных и доступных продуктов понравятся и детям, и взрослым. Обязательно приготовьте. Это очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Блюда с начинкой

Ингредиенты рецепта:

  • Мука  — 400-500 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Картофель  — 400 Грамм
  • Лук  — 200 Грамм
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло  — 40 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец чёрный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Вареники с жареным луком»

Вареники с жареным луком

Подготовьте все ингредиенты.

Вареники с жареным луком

Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до готовности.

Вареники с жареным луком

Пока варится картофель, приготовьте тесто. В глубокой миске соедините воду, яйцо, 1/2 ч.л. соли и перемешайте.

Вареники с жареным луком

Частями добавьте муку. Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжите замес руками. Готовое тесто должно быть упругое и эластичное.

Вареники с жареным луком

Накройте тесто полотенцем и дайте полежать 20 минут.

Вареники с жареным луком

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до лёгкого золотистого цвета.

Вареники с жареным луком

С готового картофеля слейте воду и разомните его в пюре. Добавьте обжаренный лук, сливочное масло, соль и перец по вкусу.

Вареники с жареным луком

Перемешайте. Начинка готова.

Вареники с жареным луком

От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте небольшими кусочками.

Вареники с жареным луком

Каждый кусочек теста обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите 1-1,5 ч.л. начинки.

Вареники с жареным луком

Залепите вареники. Можно сделать вот такую косичку. Аналогично сформируйте остальные вареники, пока не закончится тесто или начинка. Вареники с жареным луком готовы. Их можно заморозить и доставать по мере необходимости или сразу отварить в подсоленной воде.

Вареники с жареным луком

Варите вареники после всплытия 4-6 минут.

Вареники с жареным луком

Подавать вареники можно со сметаной или любыми соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вареники можно заготовить впрок и заморозить. Для этого заготовки переложите на присыпанную мукой разделочную доску, отправьте в морозилку. Через несколько часов переложите их в пакет. Хранить вареники в морозилке можно не больше 4-х месяцев.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.