Пампушки с чесноком в духовке

0 1

Пампушки с чесноком в духовке

Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Традиционная украинская выпечка, которую обычно подают к горячим первым блюдам. Особенно хороши пампушки к борщу — идеальное дополнение!

Описание приготовления блюда:

Приготовить пампушки с чесноком в духовке можно не только к борщу, но и как альтернативу хлебу к любым горячим блюдам. Воздушное и лёгкое тесто готовится проще простого и из самых доступных ингредиентов. Пампушки получаются пышные, невероятно ароматные, с румяной корочкой и очень нежным пористым мякишем. Плюс ко всему такие пампушки долго сохраняют свою мягкость. Приготовьте и угостите своих близких вкусной домашней выпечкой!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты рецепта:

  • Мука  — 400 Грамм
  • Кефир  — 200 Миллилитров
  • Яйцо  — 2 Штуки (1,5 — в тесто и 1/2 — для смазывания)
  • Растительное масло  — 80 Миллилитров (40 мл. — в тесто, 40 мл. — для соуса)
  • Дрожжи сухие  — 10 Грамм
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. — в тесто и 1/2 ч.л. — для соуса)
  • Вода  — 40 Миллилитров
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Укроп  — 1/2 Пучка

Количество порций: 6-12

Как приготовить «Пампушки с чесноком в духовке»

Пампушки с чесноком в духовке

Подготовьте все ингредиенты.

Пампушки с чесноком в духовке

Соедините тёплый кефир, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Пампушки с чесноком в духовке

Добавьте соль, растительное масло и одно яйцо. Второе яйцо немного взбейте и отправьте в миску половину (второй половиной позже будете смазывать пампушки).

Пампушки с чесноком в духовке

Снова всё перемешайте и частями введите муку.

Пампушки с чесноком в духовке

Как только тесто вберёт в себя всю муку и начнёт липнуть к рукам, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.

Пампушки с чесноком в духовке

Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 6-12 кусочков (в зависимости от желаемого размера пампушек).

Пампушки с чесноком в духовке

Каждому кусочку придайте округлую форму и переложите в смазанную маслом форму на некотором расстоянии друг от друга.

Пампушки с чесноком в духовке

Накройте форму полотенцем или пищевой плёнкой и дайте подойти тесту 40 минут. Затем смажьте пампушки оставленной половиной яйца.

Пампушки с чесноком в духовке

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.

Пампушки с чесноком в духовке

Для соуса соедините воду, масло, давленый чеснок, соль и измельчённый укроп. Перемешайте и достав пампушки из духовки, сразу же покройте их чесночной заливкой.

Пампушки с чесноком в духовке

Пампушки с чесноком в духовке готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вместо чесночного соуса, посыпьте пампушки сахаром с корицей перед закладкой в духовку, и вот — у вас уже вкуснейшие десертные булочки к чаю!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.