Баклажаны печеные на сковороде без масла

0 0

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Время приготовления: 30 мин
Быстро приготовить вкусную закуску из баклажанов можно даже на сковороде. Причем готовить ее можно заранее, чтобы она успела пропитаться ароматами и вкусами заправки, маринада и свежей зелени.

Описание приготовления блюда:

Ароматное блюдо из баклажанов с пикантным вкусом можно приготовить без капли масла. Такой вариант понравится тем, кто соблюдает диету, придерживается вегетарианства и веганства. Зелень выбирайте по своему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты рецепта:

  • Баклажан  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Петрушка  — 1/2 Пучка
  • Соль  — 4 Щепотки
  • Приправа овощная  — 3-4 Щепоток

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Баклажаны печеные на сковороде без масла»

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Подготовьте указанные ингредиенты. Баклажаны выбирайте молоденькие, без плотных семян внутри.

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Баклажаны промойте в воде и срежьте хвостики. Разрежьте каждый плод вертикально пополам и посолите. Оставьте на 10-15 минут.

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Затем нарежьте мякоть продольными движениями крест-накрест, но не дорезая до конца.

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Раскалите сковороду из чугуна или с антипригарным дном на плите и выложите на нее половинки баклажана. Накройте сверху гнетом: кастрюлей, широкой тяжелой емкостью, чтобы они лучше прожаривались. Томите примерно 3-4 минуты. Мякоть должна пропечься.

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Затем переверните их на другую сторону и снова поместите гнет. Единственный минус такого запекания, мякоть может пристать ко дну емкости. Запеките баклажаны еще 4-5 минут.

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Чеснок очистите от кожуры, спрессуйте в пиалу или креманку либо нарежьте мелкими кубиками. Промойте зелень петрушки, измельчите и добавьте к чесноку. Всыпьте приправу и перемешайте.

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Натрите горячие баклажаны чесночной смесью и оставьте остывать на 10-15 минут.

Баклажаны печеные на сковороде без масла

Подайте ароматные баклажаны к столу. В таком блюде нет ни капли масла, поэтому оно с легкостью может считаться диетическим.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.