Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

0 0

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Время приготовления: 15 мин
Красочные и хрустящие брускетты обязательно понравятся всем вашим родным или друзьям, если вы подадите их на завтрак либо в качестве перекуса. Можно дополнить блюдо свежей зеленью — пробуйте!

Описание приготовления блюда:

При дегустации обязательно разрежьте желток, он будет играть роль соуса в приготовленных брускеттах. Подается блюдо горячим, с пылу, с жару! Можно дополнить его и другими соусами, дипами.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Субпродукты / Бекон / Яйца
Блюдо: Закуски / Брускетта

Ингредиенты рецепта:

  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Багет  — 1/4 Штуки
  • Помидор  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 30 Миллилитров
  • Лук зеленый  — 2 Штуки (стебля)
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот»

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать помидоры черри или обычные томаты мелкого размера.

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Яйца-пашот лучше отварить заранее, за 5-10 минут до приготовления самих брускетт. Вы можете сделать это двумя способами: первый — сделать лунку в кипящей подкисленной воде и вбить туда яйцо, второй — отварить их в мешочках из пищевой пленки. Для этого выложите отрезки пищевой пленки в пиалы, чтобы свисали края. Смажьте растительным маслом внутри и вбейте по куриному яйцу.

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Посолите и поперчите. Завяжите края пищевой пленки, создавая небольшие мешочки.

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Вскипятите воду в кастрюле или ковше, убавьте нагрев до умеренного. Выложите в воду мешочки с яйцами и отварите 2-3 минуты, но не более. Извлеките на тарелку и оставьте остывать, не раскрывая их.

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Разогрейте в сковороде растительное масло. Нарежьте багет тонкими ломтиками. Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон до румяности 1-2 минуты, убавив нагрев до умеренного.

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Промойте помидоры, вырежьте из них сердцевинки и нарежьте кружочками. Выложите на поджаренные ломтики багета кружочки помидоров.

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Аккуратно разверните мешочки с яйцами-пашот и выложите яйца на кружочки помидоров. Поперчите.

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

В течение минуты поджарьте ломтики бекона с обиех сторон на сковороде и выложите на яйца-пашот. Промойте и измельчите зеленый лук, присыпьте им приготовленные брускетты.

Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот

Украсьте свежей зеленью и подайте брускетты к столу горячими.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.