Курица «Дорожная»

0 0

Курица "Дорожная"

Время приготовления: 40 мин
Отличный вариант приготовления куриной грудки, которую удобно брать сбой в дорогу. Соответственно, из-за этого и название курицы — "Дорожная". Вкусная, сочная, ароматная и сытная!

Описание приготовления блюда:

Вкусный, сочный и сытный куриный рулет, который можно взять в дорогу или приготовить просто в качестве альтернативы колбасе. Он отлично сочетается с любым соусами и овощами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски

Ингредиенты рецепта:

  • Куриная грудка  — 600 Грамм
  • Чесночная соль  — По вкусу
  • Прованские травы  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Семена кориандра  — По вкусу
  • Черный перец горошком  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Курица "Дорожная"»

Курица "Дорожная"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Возьмите целую куриную грудку. Специи возьмите по вкусу.

Курица "Дорожная"

Куриную грудку вымойте, обсушите салфеткой. Если она с косточкой, то аккуратно вырежьте ее.

Курица "Дорожная"

С одной и второй стороны присыпьте куриную грудку специями.

Курица "Дорожная"

Тщательно натрите ее специями.

Курица "Дорожная"

Сверните грудку в форме рулета. Приблизительно, точность формы не важна, главное, чтобы все было свернуто компактно. Свяжите кулинарной ниткой (или как в моем случае — нарежьте рукав для запекания на тонкие полоски), чтобы не распался.

Курица "Дорожная"

В подходящую кастрюлю выложите куриный рулет, добавьте специи и соль.

Курица "Дорожная"

Залейте курицу кипятком из чайника, поставьте на плиту и варите при слабом нагреве 30 минут. Куриный рулет должен быть полностью погружен в воду.

Курица "Дорожная"

Готовый куриный рулет остудите в бульоне, достаньте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Чтобы курица получилась сочной, оставьте ее полностью остыть в бульоне, в котором она варилась. Для того, чтобы получить вкусное мясо курицы, а не бульон, ее надо заливать кипятком!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.