Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

0 0

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой понравится всем любителям маринованной рыбки. Это отличное дополнение к вареной или запеченной картошечке.

Описание приготовления блюда:

Для приготовления маринада можно использовать как концентрированную томатную пасту, так и пассату, только ее количество нужно будет слегка увеличить. Сахар и уксус на самом деле можно регулировать по своему вкусу, а из специй добавите все, что любите. Хорошо для маринада подходит кориандр, лавровый лист, гвоздика и душистый перец.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты рецепта:

  • Скумбрия малосольная  — 600 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Укроп  — 20 Грамм
  • Сахар  — 1-2 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Уксус 6%  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой»

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

Подготовьте необходимые ингредиенты. Скумбрия должна быть малосольной. Почистите и помойте репчатый лук.

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

Почистите скумбрию от внутренностей, отрежьте голову и хвост, аккуратно срежьте филе с хребта, нарежьте его кусочками около 2 сантиметров.

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

Вскипятите в сотейнике 100 грамм воды, разведите в ней соль, сахар и уксус, добавьте томатную пасту, доведите до кипения, выключите плиту.

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

Добавьте растительное масло и перец молотый по вкусу. Добавьте в маринад репчатый лук полукольцами, перемешайте и остудите.

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

Попробуйте остывший маринад на вкус, он должен быть чуть-чуть сладковат и с легкой кислинкой. Выложите в холодный маринад кусочки скумбрии и рубленый укроп, перемешайте аккуратно, отправьте в холодильник на ночь.

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

На следующий день у вас будет вкуснейшая закуска из маринованной скумбрии. Отварите картошку и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.